סלטי חסה הם לא רק טעימים אלא יכולים גם לעזור בירידה במשקל. עם זאת, אכילת צלחת אחר צלחת של סלטי חסה בציפוי רטבים שונים, אמנם טעימה, אך יכולה להוביל בקלות לעלייה במשקל בשל תכולת השומן הגבוהה.
עבור אנשים שמנסים לרדת במשקל, רובם יודעים להימנע ממזונות עתירי שומן- ולהפחית את צריכת השומן שלהם. תזונאים מצאו כי הימנעות ממזונות עתירי שומן גלויים-, כגון בשר שומני ושמן סלט, היא קלה יחסית; עם זאת, הימנעות משומנים בלתי נראים קשה יותר. קחו לדוגמה סלטי חסה: התוספות הפופולריות כוללות אבקת בוטנים, פרוסות שקדים או צנוברים, כולם אגוזים ועשירים בשומן, המכילים עד 400 קלוריות ל-100 גרם. בנוסף, רטבים לסלט ורוטב Thousand Island הם גם עתירי שומן. לדוגמה, כאשר אוכלים סלט חסה, הוספת רק שתי כפות של רוטב אלף האיים (כ-40 גרם) וכף אחת של אבקת בוטנים (כ-8 גרם) כמעט מספקת את צריכת השומן היומית המומלצת למבוגר ממוצע, שווה ערך ל-225 קלוריות, או כ-80% מלא באורז.
לכן, מי שמנסה לרדת במשקל עם סלטי חסה צריך להימנע מהוספת יותר מדי רוטב ולבחור מרכיבים טריים במידת האפשר. מרכיבים טריים לא בהכרח זקוקים לתוספת שמן או חומץ כדי להיות טעים. למי שלא אוהב את הטעם המקורי, נסו לטבול חסה במיץ לימון לטעם ייחודי. בנוסף, תזונאים מציעים להוסיף יוגורט דל-שומן או מחית ירקות לרוטב הסלט כדי לדלל אותו. זה לא ישפיע על הטעם של הרוטב ויפחית את צריכת השומן. טבילה היא הדרך האידיאלית להשתמש ברוטב לסלט. כשמכינים חסה, כדאי לא לחתוך את הירקות דק מדי; עדיף חתיכות בגודל-נשיכה. אחרת, החסה תספוג יותר מדי רוטב לסלט, ותגדיל שלא לצורך את תכולת הקלוריות שלה.
